인허가도 같이 봐주시나요?

공사 전에 확인해야 할 조건(건축물 용도, 정화조, 배기, 소방 관련 사항)을 함께 짚어드립니다. 다만 최종 기준은 지자체마다 달라 관할 구청 확인을 함께 안내드립니다.

주점·바도 되나요?

네. 주점은 조명과 음향 설계의 비중이 더 큽니다. 업종 특성에 맞춰 상담드립니다.

레스토랑 인테리어

손님에게 보이는 건 홀이지만, 돈을 버는 건 주방 효율과 좌석 회전입니다. 보이는 곳부터 설계하면 운영이 무너집니다.

이 업종의 원리

조리 → 플레이팅 → 서빙 → 퇴식이 겹치면 피크 시간에 병목이 생기고, 병목은 그대로 대기 시간과 인건비가 됩니다. 홀 좌석을 배치하기 전에 주방 동선을 먼저 확정해야 합니다.

2인석만 가득한 집과 4인석이 섞인 집은 받을 수 있는 손님이 다릅니다. 주력 메뉴와 방문 인원을 먼저 정하고, 그 비율에 맞춰 좌석을 구성해야 합니다.

음식은 좋았는데 다시 안 오는 집은 대개 환기나 소음이 원인입니다. 옆 테이블 대화가 그대로 들리거나, 옷에 냄새가 배면 좋은 기억이 덮입니다.

전부 공사가 끝난 뒤에는 고치기 어렵거나, 고치려면 다시 뜯어야 하는 것들입니다. 도면 단계에서 짚으면 비용이 들지 않습니다.

브랜드각이 하는 방식

국가공인 경영지도사가 사업·브랜드 방향을 먼저 잡고, 백화점·명품 매장을 시공한 파트너 팀이 공간을 만듭니다. 컨설팅 따로 시공 따로가 아니라 한 팀으로 이어집니다.

컨셉 없이 공사부터 시작하면 큰 돈을 써도 어디서 본 듯한 가게가 되기 쉽습니다. 먼저 방향을 잡아야 헛돈을 줄이고 더 오래갑니다.

실제 시공 사례가 아니라 브랜드 방향을 보여주는 컨셉 예시입니다.

인허가도 같이 봐주시나요?: 공사 전에 확인해야 할 조건(건축물 용도, 정화조, 배기, 소방 관련 사항)을 함께 짚어드립니다. 다만 최종 기준은 지자체마다 달라 관할 구청 확인을 함께 안내드립니다.
주점·바도 되나요?: 네. 주점은 조명과 음향 설계의 비중이 더 큽니다. 업종 특성에 맞춰 상담드립니다.

무료 상담

아직 정리가 안 되셨어도 괜찮습니다. “이런 가게를 하고 싶다”는 구상만 있으면 됩니다.